Vielfalt und Klasse der badischen Rebsorten

Burgunderland Baden

In Baden nehmen derzeit die drei Hauptrebsorten der Burgunderfamilie, d.h. der Weißburgunder, der Grauburgunder/Ruländer und der blaube Spätburgunder, 42,1% der badischen Rebfläche ein. Sie werden ergänzt durch die Sorten Chardonnay, Auxerrois und Schwarzriesling.

Nicht allein der Flächenanteil über 50% des gesamtdeutschen Burgunderanbaus, sondern insbesondere die Art und Ausprägung der Burgunderweine Badens haben wesentlich zum Profil und Image des badischen Weines beigetragen.

Begünstigt durch die topographischen und klimatischen Vorgaben, können sich die Burgunder in Baden in diesem Ausmaß ausbreiten und die gewünschten hohen Qualitäten hervorbringen. Die Vielfalt unserer Burgunder macht Baden so unverwechselbar und das Spiel der Sinne insbesondere bei der Kombination mit Essen & Wein zu einem unvergeßlichen Erlebnis. Burgunderweine sind die idealen Begleiter zur Speise, nicht nur ihrer dichten Struktur wegen, sondern auch deshalb, weil keine andere Sortenfamilie dieses breite Spektrum an Varianten bieten kann.

Die Burgunderfamilie ist in Baden in vielfältigen Weinvarietäten präsent:

Ruländer und Grauburgunder

Man vermutet, daß der Graue Burgunder aus einer Mutation des Spätburgunders hervorgegangen ist. Die beiden Bezeichnungsmöglichkeiten finden in Baden Ausdruck in zwei verschiedenen Charaktertypen, ähnlich der Unterscheidung zwischen Weißherbst und Rosé:

Die dargestellte Vielfalt der Burgunderfamilie findet durch ihre "Verwandten" in Baden noch eine weitere, interessante Ergänzung:

Weitere bedeutende Weißweinsorten Badens: