Historisch bedingt - aus Gründen der Realteilung - ist im badischen Weinbau die Zahl der Erzeugerbetriebe verhältnismäßig groß. Die 15.494 Hektar (Stand 2022) Ertragsrebfläche werden von rund 14.000 Winzerinnen und Winzer bewirtschaftet. Weinbau in Zu- und Nebenerwerb ist damit in Baden die Regel.

Eindeutiger Schwerpunkt in der Erzeugungs- und Vermarktungsstruktur liegt bei den Winzergenossenschaften, die 72 % der badischen Flächen erfassen.

Der Flächenanteil der Weingüter und Selbstmarkter liegt bei rund 12 %. Der Rest wird durch Erzeugergemeinschaften anderer Rechtsform aufgenommen.